contaminantes alimentarios
- contaminantes alimentarios
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Sustancias que hacen que un
alimento no sea apto
para el consumo
humano. Las bacterias, los productos químicos tóxicos, carcinógenos, teratógenos y materiales radiactivos son algunos ejemplos. También se consideran contaminantes sustancias esencialmente inocuas, como el
agua, cuando se añaden a los alimentos
para aumentar su
peso.
Diccionario Mosby - Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A.
1999.
Diccionario médico.
2013.
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